1、用料：肥腸1斤隨意、蔥適量、姜適量、老抽適量、生抽適量、花生油適量、蠔油適量。
2、所有材料放鍋裏加大半水，大火燒開轉中火大約四十分鐘，喜歡吃軟爛的可以適當調整時間。
3、中小火煮中途需要翻面避免粘鍋，煮至湯汁濃稠就大火收汁出鍋。
4、煮熟撈出來，切片裝盤，澆點剩下的湯汁就可以享受美味了。