主料：萵筍幹100g；
輔料：瘦肉100g、鹽5g、姜10g、料酒20ml、澱粉10g、香油10ml、生抽10ml、尖椒10g、蒜末10g
萵筍幹炒肉絲
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萵筍幹提前用水泡發，瘦肉加姜蒜末、鹽、水澱粉、料酒和香油拌勻腌制半小時
2
熱油下肉絲快速劃散
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炒至肉絲變白時撈出
4
鍋中留底油，下姜蒜末炒香
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加入泡好的萵筍幹
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加入少許鹽
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加入瘦肉絲同炒
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淋入生抽
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加入紅椒炒勻即可
小貼士
1、萵筍幹炒之前提前兩小時泡發壹下，炒出來的口感才軟
2、辣椒可放可不放，我是為了點綴下