普通菜譜：
清蒸桂魚=大蔥+普料+普魚
鮮嫩鱸魚片=大蔥+普魚
桂魚排骨：上魚+豬肉
烤魚串=辣椒+普魚
魚排面=粉面+普魚
番茄魚=番茄+普魚
銀魚蛋羹=優良魚肉+雞蛋
精品菜譜：
幹煎馬頭魚=雞蛋+面粉+優良魚肉
花鰱魚頭湯=豆腐+大蔥+上魚
酸菜鱸魚=普料+普魚+辣椒
香燜草魚腩=普料+面粉+優良魚肉
蘿蔔魚頭湯=豆腐+上魚+蘿蔔
香菇草片粥=米飯+上魚+菌類
燒汁銀鱈魚=普料+專供魚肉
特技菜譜：
紅燒帶魚=燒酒+上魚+秘制
魚羊鮮湯=羊肉+菌類+優良魚肉
忘憂：燒酒，特供魚肉
翡翠米湯魚=包菜+專供魚肉+米粉
香煎鱈魚=秘制+專供