1、材料：餅幹100g，無鹽奶油50g，奶油奶酪，鮮奶油200m，砂糖80g，明膠粉5g，水2大勺，檸檬汁1小勺。餅幹放入袋子裏碾碎吧，奶油放到微波爐裏叮1分鐘。
2、奶油倒入餅幹碎裏，然後講奶油餅幹混合物放入模具底部，鋪平，放入冰箱裏冷藏。
3、制作芝士面糊，首先將奶油奶酪放入到盤子裏面攪拌，然後用打蛋器慢慢攪拌，加入白砂糖、檸檬汁奶油，壹半的鮮奶油，攪勻。
4、剩下的鮮奶油放入鍋裏面加熱，沸騰後加入明膠，溶解之後，將混合液倒入芝士面糊中，攪拌，並且用濾網過濾掉，最後冷藏凝固之後就可以開吃了。