1.首先，洗好的糯米，浸泡在水中，然後在電飯煲中蒸至8或9成熟。
2.倒入家裏最硬最大的容器或鍋裏，用壹根結實的棍子（沒有棍子、鍋鏟柄或刀柄）搗熟糯米。壹定要用力，這樣做出來的年糕更有嚼勁，更爽口。
3、直到糯米非常粘稠，直到無法支付，然後將其倒在幹凈的平板或爐子上並冷卻。
橘子年糕
食材:壹碗糯米粉和適量溫水。
工作方法
1、糯米粉放入幹凈的容器中。鮮橙汁是合適的。
2.用溫水將糯米粉和成幹面團，加入少量橙汁調味上色。