配方：
雞蛋4顆 (單顆55克左右)/純牛奶40克/玉米油40克/低筋面粉40克/細砂糖40克/檸檬汁幾滴/沙拉醬適量/肉松適量?
做法：?
1、蛋清蛋黃分離到無水無油的盆中，蛋清盆拿去冷凍壹會。?
2、蛋黃裏加入純牛奶玉米油充分攪拌均勻，至顏色壹致。
3、篩入低筋面粉，Z字形攪拌均勻，狀態是非常順滑細膩的面糊。?
4、蛋清裏加幾滴檸檬汁去腥，開始打發，細砂糖分3次加入，打發至提起打蛋器呈彎鉤狀。
5、混合。先取壹勺蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻，再全部倒回蛋白盆中翻拌均勻，倒入鋪好油布的模具中，抹平表面，輕震幾下去除氣泡。?
6、烤箱提前預熱160度，25分鐘左右(烤箱溫度不同根據實際情況調節即可)。
7、烤好取出晾涼，用圓形模具按壓出適中的圓片，取壹片抹上沙拉醬，再將兩片對夾在壹起,轉圈，上下都抹上沙拉醬，放入肉松裏，沾滿肉松即可。