食材：
排骨，青菜，面，料酒，姜片，冰糖，花椒，幹辣椒，姜片，蔥段，生抽，老抽，蠔油
做法：
1、排骨放入鍋中，加入料酒，姜片，煮去血水撈出洗凈備用；
2、熱鍋刷油倒入冰糖炒出焦糖色，倒入排骨翻炒上色，加入花椒，蔥，幹辣椒，姜片翻炒均勻倒入清水；
3、加入三勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，適量鹽，大火煮開，中小火煮半個小時左右；
4、面條以及青菜煮好之後，加入排骨以及鹵汁即可。