是。
焗蝸牛，蝸牛看上去這麽惡心，居然還能吃。事實上，西餐廳中的蝸牛是人工養殖的食用蝸牛，是可以放心吃的。焗蝸牛是法式西餐中的壹道特色菜。
餐廳裏的食用蝸牛壹般有兩種：法國大蝸牛 Helix Pomatia 和 散斑蝸牛(Helix aspersa)。食用蝸牛壹般是農場養殖的，於暗處用葡萄藤飼養，要個子大到壹定程度才能采收。勃艮第地區是與波爾多齊名的法國葡萄酒產地，因此也是法國蝸牛的最佳養殖地。
除了法國當地，世界上其他地方要吃到法國蝸牛可以買蝸牛罐頭再進行加工，包括我國的國宴也是如此。法國蝸牛在法國民眾中不算貴重菜，算家常。超市裏有半成品拿回家烤烤就能吃。