澳門雞仔餅是壹種廣東特色小吃，通常由面粉、麥芽糖、水晶肉、花生、芝麻、南乳、糖、蒜蓉、梘水、五香粉、胡椒粉等食材制成。它的做法是將面粉和麥芽糖拌開，加水晶肉、花生、芝麻、南乳、糖、蒜蓉、梘水、五香粉、胡椒粉等調料混合均勻，搓成小圓餅，刷上蛋液，放入烤箱烤制。澳門雞仔餅口感酥脆，味道香甜，是澳門的特色美食之壹。
在澳門，有很多店鋪出售雞仔餅，其中壹些知名的店鋪包括鉅記、晃記、英記等。這些店鋪的雞仔餅制作工藝精湛，口感獨特，深受遊客和當地居民喜愛。此外，如果想嘗試自制雞仔餅，也可以參考上述食譜中的做法，自己動手制作美味的雞仔餅。