練習:
1.準備工作:把菠菜洗幹凈，焯水，把豆腐切成小塊放在油裏炸壹下（我用的是家裏剩下的凍豆腐，味道也壹樣好），用水做粉絲（可以不浸泡直接放進去），花生提前煮熟。先用冷水融化小米粉（壹定要攪拌均勻）。
2.向鍋中加入植物油並加熱。加入蔥和姜，加水煮沸。我覺得早上清淡壹點比較好，不用直接燒水~也不好吃。
3.將融化的小米粉倒入鍋中攪拌均勻。加入花生、粉絲和豆腐塊，註意不斷攪拌，防止小米粉凝結成塊。
4.當小米面條沸騰時，加入菠菜，然後攪拌並加入鹽。關火後加入少許雞精調味（PS:菠菜提前焯水，去除菠菜中的草酸）。
甜沫是壹種以小米面為主熬制的鹹粥，濟南人也俗稱“五香甜沫”。甜沫起源於豫北的豆沫，後來流傳到山東濟南，成為濟南的特色傳統點。這種小吃是壹種受歡迎的粥類食物，也是泉城兩大怪癖之壹。