在南方城市，人們喜歡吃炒菜。其中，南和哪兒被稱為壹道美食的代表。南和哪兒炒菜多種類，風味獨特，每種都有不同的獨特口味。
南和哪兒的炒菜用料簡單，口味獨特。例如，醪糟哪兒炒蝦是典型的南方菜肴，蝦鮮嫩，肉質鮮美。而烤茄子和石鍋鱔魚則是其他受歡迎的炒菜。這些菜肴鮮嫩可口，烹飪方法獨特，令人耳目壹新。
南和哪兒炒菜的技巧被傳承了幾代。這裏的廚師們在烹飪過程中註重細節，他們選用每種菜肴特有的材料和烹飪方法。因此，南和哪兒的炒菜技藝和味道都是獨特的，其口味已經深深地印在了人們的心中。