胡辣湯的制作材料：主料：熟雞血（或鴨血）200克,香菜50克,水發木耳100克,鹽3克,醬油3克,胡椒面10克,味精3克,姜末3克,香油15克,澱粉20克。胡辣湯的特色：香、辣、開胃、下飯。教您胡辣湯怎麽做，如何做胡辣湯才好吃1、把熟雞血切成絲。把香菜洗凈，切成末。把木耳洗凈，切成絲。2、坐勺，放湯，加鹽、醬油、胡椒面、姜末燒開，撇凈浮抹，找好口味，放入熟雞血絲、木耳絲、點味精，用水澱粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。