家常做法就是 黑胡椒 鹹鹽 均勻撒在牛排上 放5-10分鐘 等胡椒和鹹鹽 化開以後 就可以了
用平底鍋 把牛排上周圍的 肥肉 切下來 放在過裏 化開
把大蒜切片 放在化好的牛油裏 煎 大蒜片 煎到金黃色 之後把大蒜片 取出
加熱蒜油 稍微加熱到 出煙 大概180度 左右 放入牛排 煎到 兩邊變色 不要翻動牛排
變色後 用小火 加熱內部 如果妳唉吃 5分熟的 就加熱1分鐘 最後開大火 加壹點紅酒 就OK
取出來 把之前的炸蒜片 放上 在調好底料 粘著吃 就行了 底料超時有賣