1、將圓白菜洗凈、瀝幹，切成2厘米寬的長條，再斜刀切成象眼塊。
2、將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。
3、放入蔥花、姜，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。