九大子是中國廣東的傳統盛宴。筘最初是古代祭祀時盛放谷子的圓形器皿。後來，它逐漸成為節日慶祝的宴會。九大貴的每壹道菜都用最好的材料，但沒有牛肉，因為牛可以幫助農民耕田。
客家人把這九種殘疾稱為“九瓣”，意思是“九瓣入系”和“長長久久”。在不同的地方，九個大籃子的九個菜也是不同的。例如:乳豬拼盤或金豬拼盤（或紅燒乳鴿）、發菜燜鴨或發菜蠔油、醬油盤朧（或紅燒大蒜）、蜜餞大蝦或水煮雞（或醬油炸雞）、油炸或清蒸鮮牡蠣（或牡蠣條）以及芋頭燜肉。
在香港元朗，最大的九種竹筍是:山雞、名廚燜黃燜雞、陳皮豆豉蝦、面醬米鴨、發菜燜魚丸、黃鱔蘿蔔幹、糖醋肉丸、魷魚燜軟皮和蠔油燜蘑菇。
珠海最大的九個竹筏是:蝦皮燉蘑菇、豬皮膠燉鴨子、南乳筍燉花、水煮雞、柴火燉大白菜、荷蘭豆炒雙魷魚雞雜、蒜蓉燉海蛤、紅燒肉煲和紅燒肉。