1、魚片湯
魚片湯不是使用普通的魚種，這裏的魚片湯的主材料是鰻魚，將鰻魚加工成片，看起來跟普通的魚片沒有太大區別，但是鰻魚本身細嫩的口感和不同尋常的鮮美也讓這碗湯既好看又可口。
2、三沙閩南糊
很多地方都有用地瓜粉制成的美味，霞浦也不例外。這道三沙閩南糊就是用地瓜粉和各種海鮮輔料混合之後制成的類似海鮮餅的食物。吃起來軟糯鮮香，入口更是帶有海鮮獨特的鮮美。
3、地瓜杯
地瓜杯看起來就小巧玲瓏十分可愛，將番薯做成黃澄澄的杯子形狀，在裏面塞入用五花肉和香菇制成的餡料，蒸出來的地瓜杯看起來就十分誘人，口感更是吸引了不少遊客。