面粉中加入瓊脂可以做饅頭和面條嗎？有什麽優勢？

當然可以！但是，在制作面粉時，需要用開水或熱水攪拌。對於普通新手來說，攪拌不充分會影響面粉的勁道！

饅頭和面條可以吸收腸內的水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁。瓊脂含有豐富的礦物質和維生素，其中海藻酸鹽具有降血壓的作用，澱粉硫酸酯具有降血脂的作用，對高血壓、高血脂有壹定的防治作用。可清肺化痰、清熱燥濕、滋陰降火、涼血止血。主要針對肥胖患者、高血壓和高血脂人群。