餐飲業的整體體量是在不斷變大的，而且當下又是行業升級的關頭。團購、外賣、互聯網餐飲這些概念都是在短短十年內相繼進入人們的視野的，整個餐飲業幾乎被這些新概念顛覆了壹個底朝天。所有的餐飲從業者都亦步亦趨，十分被動，因為妳不學習新的概念就要被淘汰，現在很難想象有不知道團購、不知道外賣、不會用支付寶收銀的餐飲人。
但即使是亦步亦趨，餐飲人的日子仍然不好過，因為出現了大的平臺，團購如美團，外賣如餓了麽，他們收割了大部分的利潤，而廣大的餐飲創業者在躺賺了兩三年的補貼之後，又陷入了平臺方的層層盤剝當中。可是這個時候大勢已成，想逃也逃不掉，對於餐飲人來說，簡直是上也上不得，下也下不得，十分的難受。讓人感覺餐飲越來越難做，也無可厚非。