鑄鐵鍋烤歐包為什麽要鍋蓋

可以使面包胚在密閉的空間遇熱瞬間漲大，達到烤硬表皮的效果。鑄鐵鍋烤歐包鍋蓋可以使面包胚在密閉的空間遇熱瞬間漲大，達到烤硬表皮的效果，鑄鐵鍋是指含碳量在2%以上的鐵碳合金制成的鍋，天然材質，安全，堅固耐用，穩定性好。