萍鄉的小吃特色菜都深受江西人喜歡。
蓮花血鴨，是江西省萍鄉市蓮花縣的特色美食，為十大贛菜之壹，起源於宋末。蓮花血鴨以鴨子為主料，配以辣椒、大蒜、生姜、料酒、蔥、油、精鹽、味精、胡椒粉、香油、鴨血等佐料烹制而成。這道菜色澤紫紅油亮，吃起來鴨肉脆嫩，鮮美可口，備受食客的喜歡。
萍鄉小炒肉，萍鄉炒粉，萍鄉煙熏肉，武功山小河魚，萍鄉田園醬鴨，蘿蔔幹等等。