板面是安徽阜陽的特色，板面又稱太和板面、安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的壹種特色小吃，該菜品因在案板上摔打而得名。
該菜品通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團並揉搓，制成小面棒，塗上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮；放上青菜，澆上湯料；白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。
美食榮譽
2015年5月，太和縣第四批縣級非物質文化遺產名錄公布，太和羊肉板面制作技藝等被列入第四批縣級非物質文化遺產名錄。
2018年11月安徽10大地標美食公布，太和板面評選為安徽十大美食。
2019年7月6日，在隆重慶祝中華人民***和國成立70周年來臨之際，在太和縣市場監督管理局?太和縣人力資源和社會保障局，太和縣商務糧食局的指導下，太和縣烹飪協會工會委員會舉辦第二屆太和板面勞動技能大賽。。