準備材料：海螺絲 500g、油 適量、甜面醬 適量、蒜蓉辣醬 適量、小蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、糖 適量、樹椒 適量、香菜 200g。?
1、海螺絲泡在水裏大約2個小時，洗幹凈後裝盤備用。
2、樹椒，姜，小蔥，蒜都準備好。
3、香菜洗凈備用，如下圖所示。
4、姜、蔥、蒜切成粉末狀備用，如下圖所示。
5、甜面醬和蒜蓉醬按壹比壹量調勻，加入適量的糖再調勻。
6、熱鍋，下入適量的油，轉小火，如下圖所示。
7、將蔥、姜、蒜、樹椒入鍋中爆香。
8、將調好的醬汁與海螺絲壹***入鍋中翻炒。
9、隨後放入香菜，如下圖所示。
10、三分鐘後便可出鍋，這樣辣炒海螺絲就做好了。