原材料：銀鱈魚1塊、幹香菇2朵、大蔥2根、姜3片、米酒1勺子、海鮮醬油1炒勺。
作法：
1、香菇泡發清洗切壹片;大蔥切條，姜切條。
2、姜蒜放置蒸盤上，再將清洗的鱈魚塊放置上姜蒜上。
3、將平菇放到銀鱈魚上，加入米酒和海鮮醬油。
4、輕輕地搖晃菜盤，讓調汁勻稱鋪撒在食物上。
5、炒鍋燒開水，放進銀鱈魚隔水蒸10分鐘，起鍋撒上蔥段就可以。
花蛤蒸蛋
原材料：生雞蛋3個、蛤蜊200克、姜適當、大蔥適當、芝麻油適當。
作法：
1、蔥姜煮開開，放進洗幹凈的白蛤，煮至微開預留。
2、生雞蛋打撒，取白蛤水150ML混和。
3、菜盤抹油，放進燒開的白蛤，倒進篩粉的雞蛋液。
4、蓋上保鮮袋，水開後放進，火災蒸10分鐘至雞蛋液凝結。
5、澆上海鮮醬油和芝麻油就可以。