步進步進
1
將胡蘿蔔和荸薺去皮，洗凈，將胡蘿蔔切成大小適中的塊狀，放在盤子裏備用。
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2
香菜洗凈，切成段放在盤子裏備用。
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三
大火，倒入適量清水，水開後放入豬脊骨去腥。
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四
當豬的脊骨變色後，可以撈起，用清水沖走，放在盤子裏備用。
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五
然後大火，鍋中倒入適量的水，放入豬脊骨、荸薺和切好的胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，大火燒開，然後轉中小火，約半小時。
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六
半小時後，打開蓋子，加入適量的鹽，攪拌均勻。
胡蘿蔔馬蹄豬骨湯成品
胡蘿蔔馬蹄豬骨湯的烹飪技巧
技巧
請選擇新鮮的食材，新鮮，新鮮，新鮮。
荸薺是荸薺，含有多種營養成分，食療效果也很好。有解毒利尿的功效。
豬骨壹定要先焯水，再用清水洗凈，然後放在湯裏煮。
不宜加其他調料，原汁原味才是喝湯的最高境界。