米粉
200g
裏脊肉
100g
菜心
50g
高湯
700ml
輔料
冬菜
適量
調味雞汁
適量
生粉
適量
雞粉
適量
砂糖
適量
清水
適量
橄欖油
適量
步驟
1.食材：米粉，菜心和裏脊肉。
2.將菜心用清水浸泡15分鐘，擇洗幹凈，瀝幹，待用。
3.將裏脊肉洗凈，切絲，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生粉、砂糖和清水，拌勻，腌制30分鐘。
4.將菜心放入煮鍋中。
5.焯燙壹下，夾起。
6.煮鍋中倒入適量的高湯。
7.蓋鍋蓋，大火煮滾。
8.揭蓋，放入肉絲。
9.放入適量的冬菜，大火煮至肉絲斷生。
10.放入米粉，煮滾。
11.加入適量的雞粉調味，煮滾。
12.即可關火。
13.盛入碗中，上桌後就了美美享用啦。