鵝肝65438+黑胡椒0塊、少量生粉、少量白蘭地和少量玫瑰鹽
法式鵝肝的步驟
步驟1
鵝肝的自然解凍
第二步
鍋火？燒熱，多放點花生油，調成中火。
第三步
將鵝肝兩面都拍上生粉，只需將其放入鍋中炒30秒左右，無需攪拌，然後在另壹面炒約1分鐘並撒上幾滴白蘭地和紅酒！然後關火上菜。因為厚度不同，熟悉程度要靠多練習！
第四步
把煎好的鵝肝放在盤子裏，放在盤子裏煎。將墨水和胡椒粉鋪開，並與玫瑰鹽混合。