2.鍋中水燒開後，花菜倒入沸水
3.將根部朝下入水
4.1-2分鐘後撈起 放少許鹽 濾水
5.取壹塊臘肉
6.切片
7.鍋中放少許油
8.將較肥的臘肉下鍋 中火爆炒過油至透明
9.較瘦的臘肉 姜 幹辣椒下鍋
10.蒜苗切段，葉子和桿分開
11.蒜苗桿下鍋 翻炒
12.依次放入花菜和蒜苗
13.放壹小勺味精 翻炒
14.裝盤