1，青椒妳可以選擇這種蔬菜辣椒，或者有點辣的，清洗幹凈，控制水分，斜切成段。
2、臘肉切片，然後準備壹些輔料，大蒜切片，八角壹個，和適量的胡椒粉。
3.起鍋燒油，放入大蒜、八角、花椒粒和臘肉片，炸好的臘肉變得透明，加入半勺豆瓣醬，將青椒放入鍋中，醬油，雞精調味。
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【食材】臘肉250克、青椒100克、姜適量、蒜適量、蒸魚豉油適量、幹紅辣椒適量。
【做法】將臘肉表面的浮塵清洗幹凈後用清水浸泡2小時，去除鹽分備用。
2.培根蓋上保鮮膜，上蒸鍋蒸20分鐘。
3.蒸好的臘肉切片備用。
4.青椒切塊，姜蒜切丁，幹辣椒切段備用。
5.炒鍋燒熱，加入植物油，放入姜、蒜和幹辣椒炒香。
6、放下青椒圈，翻炒均勻，再放入臘肉片翻炒。
7.撒上蒸魚和醬油，翻炒均勻，然後上桌。
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