100簡單食譜

準備材料:200克蘿蔔皮，少許鹽，少許糖，3個小米椒，1個大蒜，50克醬油和50克陳醋。

1.蘿蔔洗凈，剝去較厚的皮。

2.剝好的蘿蔔皮用少許鹽腌制。

3.把辣椒和大蒜洗凈。（只用了壹個大蒜）

4.大蒜切片，辣椒切丁。

5.將蘿蔔皮倒入玻璃罐中，加入大蒜、胡椒粉和糖混合均勻。

6、醬油、醋，按照壹比壹的比例放入。

7、將醋、醬油倒入蘿蔔皮中並蓋上蓋子。

8、24小時後即可食用，香、辣、脆、爽口，是送粥到下壹餐的絕佳配菜。浸泡在蘿蔔皮中醬可以用作餃子的調料。