天津酥魚的歷史淵源

明代美食。天津脆皮魚是壹種非常著名的地方美食，歷史悠久。相傳，早在明朝，天津就已經有酥魚作為美味了。當時，天津是壹個非常繁榮的港口城市，許多沿海漁民來到這裏謀生。這些漁民帶來了豐富的海鮮，創造了許多美味佳肴。脆皮魚就是其中之壹。