材料：草魚3斤、姜汁30克、生抽30克、白酒15克、白糖10克。
具體步驟：
1、把草魚肚黑色的膜洗幹凈。
2、把魚分成魚腩，魚骨，魚肉（魚頭去掉）。
3、把魚肉分切成3條，另壹頭不要切斷。
4、魚腩錯刀開。
5、兩條都按照錯到切。
6、把所有的魚切都好（魚骨整條就可以了）。
7、把所有腌料放入攪拌均勻，腌3小時。
8、腌好的魚肉用繩子掛起來，魚肉因為是切成3條，曬的時候用牙簽分開。天氣好的話，草魚幹三天就能曬好了。