廬山被譽為“群峰秀麗，風光旖旎”。除了美麗的風景，這裏還有許多美食特色。第壹個特色是“廬山烤魚”，這是廬山餐飲業的代表之壹，具有自己的特色。廬山烤魚用竹筒和炭火將鮮嫩的魚肉烤至香濃、嫩滑、酸辣，讓人回味無窮。
廬山的第二個特色是“酸菜魚”，它與重慶的酸辣魚相似，但廬山的酸菜魚更辣、更酸、更美味。此外，景區內還有壹些小吃店，如餃子、千層餅、燒豆腐和豆腐幹等。這些小吃味道獨特，用手抓起來更香更美味。
第三個特色是廬山的野菜，因為廬山的土壤厚實，有大量的天然水源。這裏出產的野菜味道鮮美，營養豐富。其中以酸筍最為著名，已成為廬山及華南地區的美食特色之壹。無論是酸筍魚還是酸筍肉片，都是廬山餐飲的經典名菜。
這是廬山的三大美食特色。廬山的食物註重清淡、健康和獨特的味道，並結合了南北特色，吸引了來自世界各地的遊客跨越山河前來品嘗。