67克糖粉和60克黃油。
乙:84克花生醬和4克蜂蜜。
揉面
1.將原料A放在同壹個容器中，先用橡膠刮刀將糖粉和黃油攪拌混合，然後用攪拌機打發至輕微狀態。
2.將原料B加入容器中，用攪拌器攪拌均勻。
3.分次加入雞蛋液，每次都要攪拌均勻。
4.最後，將原料D分別過篩並加入容器中。
5.通過按壓和折疊將容器中的原料混合成面團。成型/成形
6.將面團搟成長圓形條，然後分成22克的小塊。
7.將小劑量分別搓成球。8.用刮刀將球體表面壓成網格狀。烘焙9。將餅幹坯放入鋪有高溫布的烤盤中。10.在烤箱中以180和170的溫度烘烤約12分鐘，直到表面呈金黃色。
黃油微發狀態表示油狀態為乳白色。黃油和糖粉不要攪拌太多，否則烤出來的餅幹不會酥脆。
選自《烘焙之王》壹書，版權所有。