陳皮蒸泥猛的用料
泥猛魚 2條姜 5片蔥 兩棵陳皮 1-2個醬油 少許花生油 3勺香菜 1棵
陳皮蒸泥猛的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
魚開肚洗凈晾幹水，泡軟的陳皮切絲和姜絲壹起撒面，放鍋裏隔水大火蒸5-6分鐘。
步驟 2
魚蒸好後把魚汁倒掉，撒蔥段和香菜段。
步驟 3
在碟子上倒醬油，不要澆在魚身上，起油鍋把花生油燒至稍微冒煙，把油澆在魚上即可。
陳皮蒸泥猛的小貼士
殺魚時要註意靠魚頭那部分內臟要清除幹凈，不然會有苦味。
陳皮不能泡太久，會失去香味，蒸的時候塞點陳皮在魚肚子裏會有奇跡發生哦⊙?⊙！
蒸魚汁切記要倒掉，不然會有腥味。
魚蒸久了，魚肉會老口感會變差。
這個菜品口味清淡，口感嫩滑，不腥不膩，制作簡單，大家都來嘗試做壹下吧。