博羅麻陂肉丸哪家好吃

博羅麻陂肉丸是廣東省惠州市博羅縣的壹道傳統名菜，由新鮮牛肉和米粉制成，口感鮮美、肉質鮮嫩、彈牙。在博羅縣和周邊地區，有很多餐館和小攤販出售麻陂肉丸，其中壹些口碑較好的有：

1.博羅正宗的麻痹肉丸：位於麻陂鎮永豐管理區甲龍村的李安珠家，是麻陂肉丸的創始人，已有100多年歷史。

2.麻陂肉丸湯：位於惠州西湖附近的壹家小店，以麻陂肉丸湯著名，味道鮮美。

3.博羅縣飯店：位於博羅縣城區的壹家飯店，提供正宗的麻陂肉丸和其他博羅特色美食。

4.惠陽區飯店：位於惠陽城區的壹家飯店，提供麻陂肉丸和其他惠陽特色美食。

麻陂肉丸的制作過程較為復雜，需要選用新鮮的牛肉和米粉，經過多次摔打和攪拌，制成丸狀，再放入沸水中煮熟。因此，制作麻陂肉丸的技藝和經驗非常重要，不同的制作方法和食材選擇會影響其口感和質量。