上蔡有什麽好吃的

塔橋豬蹄。塔橋豬蹄起源於上世紀60年代，是上蔡的壹種美食小吃。塔橋人張先生從壹名老中醫手中得到鹵制豬蹄的秘方。上蔡塔橋豬蹄好吃。豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之壹，有多種不同的烹調做法。