壹、日本國土面積狹小，本國野生松茸的產量非常之稀少。物以稀為貴……
二、日本是壹個非常懂養生的國度，在日本的沖繩，百歲老人司空見慣，日本人對養生和食療的理解很深。日本人經常使用松茸，松茸超強抗基因突變能力和強抗癌作用，使得日本的癌癥死亡率卻在世界排名最低。
三、日本人是壹個非常熱愛美食的民族，松茸的特殊香味深深地捕獲了日本人的味蕾，他們覺得松茸是神賜予的神奇美味，不僅營養豐富而且味道上佳，因而松茸在日本被稱為“神菌”。
小知識：
松茸對生長環境要求極為苛刻，生長過程也極為緩慢，壹般需要5~6年。目前，全世界尚無人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上處於世界前沿，從上世紀初研究至今，仍無法實現人工栽培。
近年來，由於環境的惡化和大規模掠奪式的采集，野生松茸資源日漸枯竭，全球松茸產量逐年遞減，其經濟價值不斷攀升。
我們日常購買的大多是：姬松茸，是人工培植。