主料2人份
高筋面粉100克
輔料
雞蛋2個 韭菜20克 細香蔥2根 胡蘿蔔半根 食鹽1小勺 色拉油適量 水100毫升
步驟1
材料洗凈、備好
步驟2
韭菜和香蔥切段，胡蘿蔔切絲
步驟3
高筋粉裏加水
步驟4
加入蛋液，慢慢攪勻
步驟5
攪成面糊，拉起會慢慢滴落
步驟6
加入處理好的蔬菜
步驟7
加入鹽調味
步驟8
攪拌均勻
步驟9
平底鍋的油中火燒至7成熱，將面糊倒入
步驟10
晃動鍋子，使面糊鋪滿鍋底
步驟11
待壹面金黃後，翻面，再慢慢煎熟
步驟12
將煎好的蔬菜餅切成菱形塊盛盤