功效:補鈣、鐵、鋅、硒。
原料:普通面粉80克；牛奶120克；4個雞蛋；小蔥2根；
步驟/方法
1.用牛奶將面粉調成糊狀，然後加入打碎的雞蛋，制成可以完全流動的面糊。加入鹽和蔥花；
2.（拿壹個鍋，老辦法是把鍋燒熱，改成小火，然後用豬皮把鍋擦均勻）拿壹張廚房紙，把它浸在油裏，然後用紙把鍋擦均勻；
3.取壹勺面糊。拿之前，再次上下翻動面糊，使其均勻。將其倒入鍋中，並迅速朝壹個方向轉動鍋，使面糊均勻地覆蓋在鍋底。
4.當蛋糕邊緣稍微傾斜時，用手將蛋糕翻過來，然後稍微烤壹下即可出鍋。
關鍵點:
1，面糊要能流動；
2、小火；
3.不要倒油。用紙或豬皮均勻地少量擦拭油。
4.當妳看到壹邊的邊緣微微翹起時，就是翻身的時候了。