材料
粗米苔目180克櫻花蝦1湯匙雞蛋1顆韮菜5株紅蔥頭2瓣醬油2茶匙高湯150ml鹽少許油適量
做法
1
米苔目買回來如果兩天內吃，可冷藏，要放更久需冷凍。
2
雞蛋打均勻後放平底鍋煎成蛋皮，切條。韮菜洗凈切段。
3
紅蔥頭切碎。平底鍋下油中火爆香紅蔥頭，下櫻花蝦。
4
加入粗米苔目、倒進醬油翻炒至米苔目裹上醬油，加高湯，轉小火翻炒至湯汁快被米苔目吸幹。試試味道，可加點鹽巴調味。
5
加入韮菜及蛋皮炒幾下便可移到盤子。可隨意加點辣椒醬拌著吃。