清蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹怎麽做

螃蟹是我們日常生活中應該說是不常吃的東西，但是很多人都很喜歡吃，特別是在這個正吃螃蟹的秋季，螃蟹的做法壹般其實是比較簡單的，主要是吃起來比較苦難。我們多數人在做螃蟹的時候都是蒸的，那麽，清蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹多長時間清蒸螃蟹怎麽做。

1、蒸多長時間合適

由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有壹些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時壹定要蒸熟煮透。蒸螃蟹的時間根據螃蟹個頭大小來安排，壹般個頭的螃蟹，待水燒開後加將螃蟹放進去，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘，就可以殺死螃蟹中的所有的寄生蟲了。但是，遇到比較大的螃蟹，就需要酌情增加時間了。

2、清蒸螃蟹的做法

材料：螃蟹1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，白糖、味精各少許，麻油

15克，香醋50克。