1. 封丘幹煎蝦：這是封丘的特色菜之壹，使用新鮮的淡水蝦，經過腌制後煎制而成，外脆內嫩，香氣四溢。
2. 封丘麻辣蝦：這是壹道辣味十足的美食，選用新鮮的淡水蝦烹制而成，配以各種辣椒和特制的調味料，口感鮮美。
3. 封丘蝦粉：這是壹道經典的封丘特色小吃，將鮮蝦研磨成粉，再加上各種配料，以及清湯，制成的湯面。口感鮮嫩，十分美味。
4. 封丘蒜香蝦：這是壹道以鮮蝦和蒜為主要材料的菜品，獨特的蒜香味給蝦肉帶來了濃郁的口感，非常受歡迎。
除了以上幾種蝦美食，封丘還有許多其他的蝦類菜品，例如蝦炒飯、蝦炒面等，都值得壹試。當然，在封丘品嘗蝦美食時，壹定要選擇新鮮可靠的地方進行品嘗，以確保食品安全。