河套家用10kg小籠包餃子通用面粉內蒙古烘焙面粉是高筋面粉嗎？

河套家用10kg小籠包餃子壹般用面粉，內蒙古烘焙用面粉是高筋面粉。據有關資料顯示，河套家用10kg餃子通用饅頭粉是來自內蒙古的高筋烘焙面粉，蛋白質含量超過11%。高筋面粉是深色的，活躍的，光滑的。面粉可分為高筋面粉和低筋面粉。高筋面粉具有高蛋白質含量和高彈性。