鹿邑媽糊：
媽糊為河南鹿邑縣獨有特色美食之壹。當地俗稱“媽糊子”。以地產黃豆、小米，浸泡膨脹後磨碎為沫，取汁煮成。色白如乳，細膩無渣，滑潤如脂，香甜爽口，不亞乳汁，故名媽（俗指奶水）糊。飲時佐以鹹面黃豆。媽媽的“媽”，米糊的“糊”，由於方言習慣，很多時候它也被喊作“媽糊子”。“媽糊”這兩個字，倒也能傳神地描繪出它的特點：這種以簡單的五谷為原料制成的糊狀飲品，其營養不亞於媽媽的乳汁。