制作材料
主料：白蘿蔔400克
調料： 鹽5克 味精1克 胡椒2克
制作工藝：
1.將蘿蔔去皮修邊，改成長3厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用；
2. 燒高湯，下蘿蔔煮軟加入鹽、味精、胡椒即可。
工藝提示：
煮蘿蔔時煮軟即可，不宜久煮。
健康提示：
1.它含有芥子油的酶可促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化；
2. 蘿蔔中的多種酶與木質素具有抗癌作用；
3. 並有治感冒、哮喘、降壓降血脂的作用。
食譜營養：
白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的壹道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。
另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。