材料:蝦250克和黃瓜300克。
輔料:油、鹽、糖、料酒、水澱粉。
工具:鍋、盤子、砧板、刀。
1，黃瓜洗凈切塊備用。
2.洗蝦。
3.從蝦背上劃壹刀取出蝦線，用料酒、鹽和澱粉糊好。
4.抓住它放在壹邊。
5、炒鍋著火，放入蝦仁翻炒。
6.待蝦變色後，加入蔥段和姜片炒香，然後倒入料酒、鹽和糖調味。
7.加入切碎的黃瓜。
8、準備水澱粉，淋入澱粉勾芡，放少許雞精起鍋。
9.翻炒後即可食用。