1，半只公雞，如果不夠，妳還可以得到壹只。剁碎。將腌制好的竹筍浸泡在水中，將蘑菇切成段或片。將泡菜切成段。
2、榨菜幹鍋煸炒後燜煮，備用。8成熱時，將姜絲、幹辣椒和大蒜籽加入油鍋中，翻炒幾下，然後加入雞塊，翻炒並加入鹽。
3.炒料酒。
4.五分鐘後，加入鹹菜、蘑菇和腌竹筍翻炒，然後加入壹些料酒和醬油壹會兒。
5、翻炒3~5分鐘，倒入沒過雞塊多壹點的開水，中火煮開，並不時翻面以免燒焦。
6、15~30分鐘後關火，放點味精，撒上蔥花即可。
7、酒精爐點火，開吃。
8.吃完後加點水，加豆腐吃香菜。