油炸鱈魚的做法

香煎鱈魚是壹種由鱈魚、雞蛋、牛奶和其他配料制成的中餐，營養豐富，香甜爽滑。炸鱈魚的方法是1。銀鱈魚片沖洗幹凈，加入白酒浸泡5分鐘，然後將上好的蠔油和黑胡椒混合，加入少許水稀釋，混合均勻即可制成黑胡椒蠔油。

2.將鍋裏的油加熱至八成熱，輕輕放入銀鱈魚片。這時，油會飛濺出來。為了防止皮膚受傷，您可以使用鍋蓋作為防護罩來保護駕駛員。3.銀鱈魚片兩面都煎30秒左右，然後加入黑胡椒蠔油，然後兩面都煎1-1.5分鐘。1.在湯碗中攪拌雞蛋和牛奶，使它們均勻。2.在另壹個碗中，混合面粉、甜椒粉、胡椒粉、鹽和歐芹。3.將鱈魚片壹片壹片地浸入雞蛋汁中，然後將兩面都蘸上面粉，並丟棄多余的粉末。4.油鍋加熱至八分熟後，火力由大火改為中火；將鱈魚壹片壹片地放入鍋中，或煎或炸，每面煎2分鐘左右，直到魚皮酥脆，魚熟。吃的時候可以擠檸檬汁增香。