煲仔飯是廣東廣州地區的特色美食。
煲仔飯是廣東地區特色傳統名點。是以大米、廣式臘腸、青菜、雞蛋、色拉油、老抽、鮮味汁、白糖、香油等為原材料制作而成。煲仔飯做法既簡單又便捷，具有補脾、和胃、清肺的功效。
最早的煲仔飯，出現在兩千多年前的《禮記註疏》等書記載的周代八珍。周代八珍中的第壹珍「淳熟」、第二珍「淳母」的做法，和煲仔飯很相似。
後續
之後的壹段時間，煲仔飯仿佛身披隱身戰衣，消失在了茫茫歷史長河中。直到上世紀30年代，它才第壹次出現在廣州的小飯店裏，之後逐漸演變成為嶺南地區的特色美食。
80年代的廣東街頭，最重要的三樣小吃是：腸粉、煲仔飯和生滾粥。那時候在街頭的大排檔，壹個廚師可以同時hold住十幾個鍋。