用料
南屯黃膘牛排
5斤
土豆
數個
胡蘿蔔
2根
白洋蔥
1個
清燉呼倫貝爾南屯黃膘牛排的做法步驟
步驟 1
這是買回來的南屯牛排，冷凍來的，常溫解凍。賣家已經預先把骨頭鋸開，我們只需要再切塊就可以了。
步驟 2
切塊泡水半小時，盡量洗去血水
步驟 3
冷水下鍋！冷水下鍋！冷水下鍋！煮開10分鐘左右。
步驟 4
第壹鍋水完全倒掉不要，重新加滿開水！加開水！開水！
步驟 5
小火慢煮3～4小時，直到筷子可以輕松紮透肉。
步驟 6
加入大塊的土豆（小土豆可以不用切），整根胡蘿蔔，加入適量的鹽，我這壹鍋5斤肉，加冒尖的2茶匙鹽就夠了。
步驟 7
繼續煮開半小時左右，到土豆也可以輕易紮透就可以了。
步驟 8
關火，放入洋蔥圈，燜10分鐘。
步驟 9
盛出來上桌啦！！
步驟 10
粘上韭菜花醬，過癮呀！！